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春节解酒10法,现在你肯定正用得着!帮忙拯救你的肝!

2017-01-30 健康时报 浏览数: 注:本文来自健康时报微信公众号原文

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过年过节,酒成了饭桌上必不可少的,但营养专家提醒,节日饮酒,想不难受,适可而止是最根本的方法,而且要在喝前、喝时、喝后设立道道关卡。


喝酒前吃些什么?

喝酒时搭配什么?

喝完酒后做点啥?

一起来看一看吧。


1、喝前:吃馒头、牛奶

喝酒前的保护措施很重要,最好在奔赴酒宴前吃一个小馒头、喝一些牛奶。馒头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃内形成一个“食物膜”,相当于给胃加了一个保护罩,从而起到保护胃黏膜的作用。

 

但注意一定要先吃馒头再喝奶,这样碳水化合物才能充分地与蛋白质结合,如果反过来不但作用不明显,还容易造成胃胀、胃痛等不适症状。另外,不要用面包来代替馒头,面包比较甜,有些人吃了胃容易反酸,解酒效果反而不好。



2、喝酒时:喝热水

饮酒过程中要多喝点白开水,一方面可以起到一定的稀释酒精的作用,另一方面还能增加排出量,加快酒精的代谢。


但不建议在喝酒过程中喝碳酸饮料,它不但不会解酒,反倒会加速酒精的吸收。



3、喝酒时:热肉汤

餐桌上一定不能落下热乎乎的肉汤,鸡汤、羊汤都可以。喝酒时喝点热的肉汤可以促进排汗,增加体内酒精的代谢和挥发;另外,肉汤还可以补充各种矿物质元素,譬如因酒精的利尿作用而丢失的钾和钠,可以帮助恢复体力,但尿酸高的人不适合多喝。



4、喝酒后:橙汁

鲜榨的果蔬汁内含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,能促进排泄;另外,其中含有的果糖能加速酒精代谢,帮助缓解醉酒症状。


榨点橙汁和白萝卜汁是简便易行的方法。取新鲜的橙子榨汁后服用;还可以取适量的白萝卜,去皮后嚼食或者榨汁服用;另外,西红柿汁也是促进酒精分解的有效饮品。



5、喝酒后:米汤

如果觉得鲜榨的果蔬汁太凉,可以喝点较浓的米汤。米汤中富含多糖类和B族维生素,具有解毒醒酒的功效。喝的时候最好加点白糖,解酒的效果会更好。


  

6、喝酒后:绿豆汤

历代本草书籍都强调绿豆(红包在左边)的解毒功效,绿豆可以适用于食物中毒、药草中毒、酒精中毒、金石中毒等时刻的应急食用。

 

喝绿豆汤用于解毒时,最好把豆子煮烂(但也别煮得时间过长),喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强。



7、喝酒后:黄豆芽汤

这道汤口感非常清爽,做法简单,在韩国是很家常的一款醒酒汤。


做法是,把200克黄豆芽的老根摘掉,洗净沥干。1瓣大蒜切成末,1/3根大葱切成葱花备用。锅中放入清水(约1000ml),大火煮开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末、少量生抽,调匀后,改小火煮10分钟。 豆芽煮熟后,加入适量盐、白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可。


煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。


  

8、喝酒后:猕猴桃汁

饮酒后,最先感到难受的就是胃部。猕猴桃被誉为“维生素C之冠”,而维生素C能分解乙醇,可护胃益脾,能有效减轻酒精对胃黏膜的刺激和损伤。因此,喝酒前后各饮100~200克的猕猴桃汁,解酒效果非常好。

 

同时,猕猴桃汁中所含纤维量大,远远大于一般的蔬菜和各类水果,这也是能解酒的的重要原因。粗纤维能刺激肠道蠕动,加速肠内废物清除,降低肠道中硫化物等致癌物质的重吸收,促进排便。 


 

9、喝酒前后:葛花茶

葛花茶煎煮简便,清香可口,酒前喝可保护胃黏膜、促进酒精分解;酒后喝可和胃醒酒、提神护肝,并通过加速排尿、排汗排泄,缓解头痛、眩晕、恶心等不适,减轻醉酒程度。

 

葛花5克,泡茶饮用;也可取葛花5克,加入干柠檬1片、生姜3片、红枣3颗、茅根3克一同煮水,水开后小火煮5分钟,放至常温后即可饮用。



10、喝酒后:揉手腕

轻度醉酒后,可以按揉一下手腕处,这里的内关穴可以很好地帮助解酒。该穴位简便易取,且不受时间、季节及周围环境的限制。

 

如下图,将一只手的三个指头并拢,无名指贴着另一只手的腕横纹上,食指和手腕交叉点的中点,就是内关穴。


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本文参考资料:健康时报

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值班主任:杨小明  本期编辑:王真


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